Chef de partie (H/F)

RESPONSABILITÉS : Vos missions - Assurer la production et la mise en place de votre partie - Travailler les préparations froides ou chaudes - Participer au dressage et à l'envoi des assiettes - Garantir la régularité et la qualité des préparations - Respecter les fiches techniques et les standards de la maison - Participer à la création et à l'évolution des menus - Veiller au respect des règles d'hygiène et HACCP - Participer à l'organisation et au bon fonctionnement de la brigade Les conditions - CDI - 39h/semaine - Service du mercredi au dimanche - Horaires en coupure - 2 jours de repos consécutifs - 5 semaines de congés payés - Jusqu'à 2 semaines de congés possibles en été - Période d'essai : 2 mois renouvelable 2 mois - Gestion des heures via Skello, avec pointage et récupération - Possibilité de logement pendant la période d'essai - Poste non accessible en transport en commun - Rémunération: 2 500 € brut/mois PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché - Expérience confirmée en établissement étoilé indispensable - Maîtrise du froid ou du chaud - Autonomie sur votre poste - Excellente organisation et rigueur - Sens du détail et de la qualité - Polyvalence et capacité à travailler en équipe - Envie d'évoluer dans un environnement gastronomique exigeant