Chef de partie (H/F)

Chef de Partie H/F - CDI À propos de JO LE BOUCHER Implanté à Saint-Herblain, JO LE BOUCHER est un établissement convivial et chaleureux, spécialisé dans une cuisine généreuse et authentique, où le produit est au cœur de l'assiette. Nous accordons une attention particulière à la qualité de nos matières premières, à la fraîcheur des produits et au savoir-faire de notre équipe. Dans une ambiance dynamique et bienveillante, nous avons à cœur d'offrir à nos clients une expérience gourmande et de qualité. Afin de renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Chef de Partie H/F passionné(e), organisé(e) et motivé(e). Vos missions Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez un acteur essentiel du bon fonctionnement de la cuisine et de la qualité des plats servis. Vos principales missions seront : 1. Réaliser les préparations et les plats conformément aux recettes et aux standards de l'établissement ; 2. Assurer la mise en place, l'organisation et la bonne tenue de votre poste ; 3. Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne conservation des produits ; 4. Participer au bon déroulement du service et maintenir un rythme de travail efficace ; 5. Collaborer étroitement avec l'ensemble de l'équipe de cuisine ; 6. Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; 7. Participer à la gestion des stocks et aux besoins en approvisionnement ; 8. Contrôler régulièrement la qualité des préparations et la présentation des assiettes ; 9. Accompagner, former et encadrer les commis de cuisine dans leurs missions quotidiennes ; 10. Participer à l'entretien et au rangement de votre environnement de travail. Le profil que nous recherchons Vous êtes avant tout un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine et aimez travailler en équipe. Vous disposez idéalement de : 1. 1 an d'expérience minimum en tant que Chef de Partie ou sur un poste similaire ; 2. D'un CAP/BEP Cuisine ou d'une formation équivalente ; 3. D'une bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène ; 4. D'un réel sens de l'organisation et de la rigueur ; 5. D'une attention particulière portée à la qualité et à la présentation des plats ; 6. D'une bonne capacité à travailler dans un environnement dynamique et lors des périodes de forte activité ; 7. D'un bon esprit d'équipe et d'une communication positive avec vos collègues ; 8. De l'envie de progresser, d'apprendre et de transmettre votre savoir-faire. Ce que nous vous proposons 1. CDI 2. Salaire selon profil et expérience 3. 2 jours de repos par semaine : le dimanche + 1 jour de repos en semaine 4. Un environnement de travail convivial et dynamique 5. Une équipe soudée et professionnelle 6. Des possibilités de formation et de montée en compétences 7. Des perspectives d'évolution au sein de l'établissement Rejoignez-nous ! Vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée, mettre votre savoir-faire au service d'une cuisine de qualité et évoluer dans un environnement dynamique ? Nous serons ravis de découvrir votre parcours et votre motivation. Envoyez-nous dès maintenant votre candidature et rejoignez l'équipe de JO LE BOUCHER !