Chef de rang / Assistant Maître d'hôtel

L'entreprise Etablissement récent, haut de gamme, dans un écrin verdoyant, agréable et chaleureux à 30km de Troyes, cet hôtel restaurant incarne la convivialité et le sens de l'accueil et est reconnue pour la qualité de ses services ainsi que son savoir-faire et son dynamisme dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie. Fusionnant tradition et modernité, elle offre à sa clientèle un accueil personnalisé et une expérience culinaire de qualité, portée par une équipe investie et passionnée. Attentive à la satisfaction de tous, l'entreprise mise sur un service attentif et personnalisé, que ce soit pour des repas intimes, des événements familiaux ou des repas d'affaires. Dans ce cadre convivial, l'accent est mis sur la cohésion d'équipe et la progression professionnelle de chacun. Les nouveaux collaborateurs bénéficient d'un environnement structuré, animé par une direction à l'écoute et soucieuse de valoriser l'implication et la prise d'initiatives. La culture d'entreprise encourage le respect, le professionnalisme et l'excellence du service, tout en garantissant de bonnes conditions de travail. Les missions du poste Dans le cadre d'un service en salle à taille humaine, l'opportunité est offerte d'intégrer une équipe passionnée par l'accueil et la satisfaction client. En tant que serveur/se, la mission principale sera d'assurer un service de qualité, dans un environnement convivial et dynamique. Missions : Mise en place de la salle avant l'arrivée des clients. Accueil avec courtoisie des clients et prise de commandes Service à table et conseil sur la carte et les suggestions du moment Vérifier la satisfaction client tout au long du service Débarrasser les tables et dresser les nouvelles pour le prochain service Contrôle des livraisons Gestion d'évènement ponctuel Service au bar Gestion des encaissements Participation à l'entretien et au rangement Travailler en coordination avec la Cuisine et le Bar Le poste demande également une attention particulière aux détails lors du dressage des tables et un suivi méticuleux pour garantir le bon déroulement du service, du début à la fin du repas. La bonne coordination avec la cuisine ainsi qu'une communication fluide avec le reste de l'équipe sont essentielles pour optimiser l'expérience client. Le poste : CDI, 39 heures par semaine - payé 39H00 Heures supplémentaires payées à 50% et 50% récupérables Prise de poste dès que possible 1 semaine sur 2 soit matin soit après-midi : soit 8h30-15h30 ou 16h00-minuit Horaires Mardi 17h00-22h30 - Mercredi, jeudi et vendredi 8h30-15h30 ou 16h00 minuit - Samedi 16h00-minuit - Dimanche 10h00-16h00 Repos : du dimanche 16h au mardi 17h00 Travail en journée continue Le profil recherché Profil : Une première expérience réussie d'au moins un an, idéalement 2 ans en tant que serveur(se) en restauration traditionnelle, brasserie ou hôtellerie-restauration Une excellente présentation, accompagnée d'une attitude dynamique et professionnelle, est essentielle pour garantir un accueil chaleureux et un service soigné à la clientèle Le(la) candidat(e) possède un sens prononcé du service, de la ponctualité et de la rigueur. Adaptabilité, réactivité et capacité à travailler efficacement en équipe Des qualités relationnelles avérées permettent au serveur d'établir une relation de confiance avec les clients et de contribuer à leur fidélisation La maitrise des techniques de prise de commandes, le port de plateaux et la gestion simultanée de plusieurs tables sont attendues Une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire est exigée Etre véhiculé Excellent sens du service client, présentation soignée, sourire et amabilité, rapidité et efficacité, esprit d'équipe, résistance au stress et à la fatigue, bonne condition physique (travail debout, port de plateaux). Organisation et rigueur. Idéalement être titulaire soit : CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant, CAP Agent Polyvalent de Restauration (APR), Bac professionnel Commercialisation et Services en Restauration (CSR) ou BP Arts du service et Commercialisation en Restauration La gestion du stress, une bonne mémoire et un sens aigu des priorités complètent le savoir-être recherché. La connaissance d'une langue étrangère, notamment l'anglais, constitue un atout supplémentaire dans un contexte accueillant une clientèle diversifiée. Le poste s'adresse à une personne motivée, enthousiaste et investie, désireuse d'évoluer au contact d'équipes et de clientèles exigeantes, dans un environnement stimulant où la qualité du service fait la différence. Rémunération et avantages : Travail en journée continue Participation au frais de transport 25000€/an à négocier en fonction du profil et de l'expérience Possibilité d'évolution Fermeture de l'établissement en Janvier Emilie LASNIER-BOUDHINA Mon avis sur cette offre « Rejoindre cette équipe, c’est évoluer dans un établissement à taille humaine où la passion du métier s’exprime au quotidien, dans une ambiance exigeante mais conviviale et dans un cadre d'exception. C’est également l’occasion de s’épanouir dans un environnement où le respect, la collaboration et le professionnalisme sont des valeurs centrales. »