Chocolatier / Chocolatière
Chocolatier/chocolatiere (H/F)
Employeur non communiqué Fréjus CDI publiée il y a 5 jours
Le poste
Maison artisanale recherche un(e) chocolatier(e) confirmé(e).
Au sein de notre laboratoire artisanal haut de gamme, vous assurez en autonomie la fabrication des produits chocolatiers : ganaches, pralinés, bonbons enrobés, décors et créations saisonnières.
vous veillez au respect des fiches techniques, des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire, et participez à la démarche qualité de la maison.
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques de chocolaterie (tempérage, enrobage, moulage, décors)
- capacité à travailler en autonomie et à gérer son poste
- sens de la rigueur et souci du produit fini
- connaissance des normes HACCP
Diplôme/Formation :
CAP pâtissier obligatoire
Expérience significative de 5 ans minimum dans la fonction.
Rémunération selon profil et expérience. poste à 39h
Poste de travail en journée du lundi au vendredi. repos samedi dimanche
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