Commis de salle La Chapelle

R Commis de salle La Chapelle - (H/F) Le Château Saint Jean Pour renforcer notre équipe, le Château Saint-Jean recrute COMMIS DE SALLE – LA CHAPELLE Sous l’autorité de la Direction de la restauration, du Maître d’hôtel et des Chefs de rang de La Chapelle, vous participez à la mise en scène d’un service gastronomique précis, élégant et attentif. Vous serez en charge de : - Préparer la salle et les offices selon les standards de La Chapelle - Assurer la mise en place, le dressage, le polissage et le réassort du matériel - Assister le Chef de rang pendant le service et anticiper ses besoins - Participer au service des mets, débarrassage et remise en état des tables avec discrétion - Connaître la composition des menus afin de contribuer à une expérience fluide et cohérente - Respecter strictement les règles d’hygiène, de présentation et les standards d’un restaurant étoilé La Chapelle, récompensée d’une étoile Michelin, poursuit une ambition d’excellence. Nous recherchons des collaborateurs curieux, engagés et désireux de grandir au contact d’une équipe exigeante. COMPÉTENCES ET QUALIFICATIONS - Goût du service gastronomique et sens du détail - Respect de la hiérarchie, des consignes et du rythme du service - Excellente tenue, discrétion et esprit d’équipe - Capacité d’apprentissage et volonté de progresser - Une première expérience en restauration haut de gamme est appréciée AVANTAGES - Évoluer au sein d’un hôtel 5 étoiles membre de Relais & Châteaux - Travailler dans une Maison à taille humaine où chaque collaborateur compte - Développer ses compétences au contact d’équipes exigeantes et passionnées - Participer activement à l’expérience et à la réputation d’une Maison d’exception LES COMPÉTENCES DEMANDÉES Motivé(e) • Précis(e) • Discret(ète) • Curieux(se) PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ Au cœur de Montluçon, le Château Saint-Jean est un hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux de 19 chambres et suites, où l’élégance d’une maison de caractère s’allie à une hospitalité attentive et personnalisée. L’établissement réunit également un spa, le Bistrot Saint-Jean et La Chapelle, restaurant gastronomique récompensé d’une étoile au Guide Michelin. Nous cultivons une exigence de chaque instant : précision du geste, sens du détail, esprit d’équipe et sincérité de l’accueil, avec un même objectif pour tous les services : créer pour chaque hôte une expérience mémorable. Rejoignez nos équipes, envoyez-nous votre candidature (CV et lettre de motivation) par e-mail à [email protected] . Suivez La Réserve de Beaulieu lareservedebeaulieuofficiel la.reserve.de.beaulieu Avis de nos hôtes Parenthèse idyllique de deux nuits [...] Tout fut parfait ! Accueil exceptionnel ; service parfait, chic et enthousiaste ; cuisine divine, sommelier passionnant. Bref! Le vrai luxe, sans l’obséquiosité… L’Adresse avec un grand A. Un grand merci pour ce moment. Christian S. Quelle très belle maison, la passion du détail et de la prévenance est partout. Un très beau et agréable moment que fut notre court séjour. Merci pour votre accueil. Philippe G. Rendez vous gastronomique à ne pas manquer dans un cadre d'excellence. A découvrir et revenir sans Réserves. Accueil cuisine ambiance, tout est réuni pour passer un bon moment... A très bientôt Jean-François B. Nous y avons séjourné 4 nuits lors du week-end de Pâques, ce fut une magnifique découverte. Emplacement superbe, intérieurs et décoration des chambres raffinés, personnel souriant et efficace. Une des meilleurs petits déjeuners d’hôtel 5* de notre vie… Aucune fausse note, tout a été parfait ! Nous reviendrons l’année prochaine ! Manon S. Très bon Restaurant gastronomique, un menu dégustation exceptionnel. Un délice du début à la fin. Tout le personnel est serviable et très sympathique. Et en prime la visite du chef à la fin du repas était génial et vraiment apprécié. Merci ! Annick T. Petit séjour de 3 jours, parenthèse enchantée. Accueil parfait, chambre impeccable, salle de bain visiblement refaite, très propre. Vue sublime. Le petit déjeuner est à la hauteur de tout le reste. [...] Nous reviendrons, c'est certain. Henri P. Séjour EXTRAORDINAIRE ! Palace prestigieux, personnel dévoué, aux petits soins pour ses clients. Cadre exceptionnel en bord de mer, cuisine raffinée et fabuleuse, sans oublier le délice d’une longueur dans la piscine d’eau de mer, chauffée. J’ai hâte de renouveler mon séjour ! Jenny Google 4.6/5 Booking 9.6/10 TripAdvisor Guide Michelin 19.1/20 Gault & Millau 17/20