Contremaitre boulanger F/H

Présentation de l'entreprise Pionnier du domaine énergétique, Idex accélère la décarbonation des territoires en valorisant les énergies locales et bas carbone. L'entreprise mobilise ses équipes autour d'un avenir plus durable pour les générations futures. Résumé En tant que contremaître boulanger ou contremaîtresse boulangère sur le site du centre pénitentiaire de Tarascon , vous contribuez à l'activité de boulangerie et à la coordination du travail au quotidien. Votre impact: une production boulangère bien coordonnée aide les équipes à disposer des produits nécessaires au bon déroulement de leur activité. Responsabilités * Principales missions : * Avant l'arrivée des détenus : préparation et cuisson du pain. * - Organisation de la chaîne de production du pain. * Mise en place des bonnes pratiques de fabrication. * Encadrement et supervision du travail des personnes détenues (production, nettoyage...). * Maintenance de base du matériel de boulangerie (en suivant les procédures établies). Respect des procédures d'hygiène, de qualité et de sécurité. * Respect des délais. * Saisie des productions dans l'outil dédié. * Passage des commandes en autonomie. * Qualifications * Maîtriser les techniques de boulangerie. * Connaître les règles de sécurité alimentaire. * Savoir manipuler les denrées avec soin. * Avoir des compétences en préparation alimentaire. * Atout: une expérience en service à la clientèle. Horaires de travail : du lundi au vendredi 06h30-12h30 / le samedi 06h30-11h30 Si ce poste vous intéresse, envoyez votre candidature via Indeed et rejoignez les équipes d'Idex. Rémunération : 2 500,00€ à 2 700,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel