Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Cuisinier collectivité (H/F)
Employeur non communiqué Cherbourg-en-Cotentin Intérim · 1 Mois publiée il y a 6 jours
Cette offre est diffusée par un intermédiaire : l'employeur final n'est pas nécessairement celui affiché ci-dessus.
Le poste
Le poste : Au sein d'une structure de restauration collective, vous serez en charge de préparer et confectionner les repas destinés aux usagers dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Vos missions :
- Préparer et cuisiner les plats chauds et froids en grande quantité selon les fiches techniques
- Organiser le poste de travail et participer au dressage des assiettes ou des plateaux
- Contrôler la qualité des produits, les températures de cuisson et de refroidissement
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et des règles de sécurité
- Participer au nettoyage et à la désinfection de la cuisine et des équipements en fin de service
- Réceptionner les marchandises et contrôler le rangement des stocks
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