Cuisinier / Cuisinière

Le SMGT recrute un cuisinier poste chaud, pourriez vous diffuser une annonce sur votre site. Poste à temps complet, horaires selon périodes scolaires : 39 h pendant les périodes scolaires 35 h pendant les petites vacances (Toussaint, Noël, printemps) 30 h pendant les vacances d'été Rémunération selon profil, grille indiciaire de la fonction publique territoriale CDD 6 mois renouvelable Descriptif de l'emploi Le cuisinier poste chaud participe à l'élaboration (production viandes, poissons etc..) des 2700 repas, en liaison froide et dans le respect des règles d'hygiènes et sécurité ( HACCP ) Il veille au quotidien à l'entretien de la cuisine et au nettoyage du matériel. Service au self environ 350 personnes. Missions - Confection et allotissement des 2700 repas (production viandes, poissons etc...) destines aux scolaires et personnes âgées. - Appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité ( HACCP ) -Entretenir le matériel de cuisine - Assurer la mise en place et le service du self ( 350 personnes ) Profil - Diplôme: CAP/BEP/ BAC PRO cuisine - Connaissance des techniques de fabrication culinaire - Connaissance des conditions d'utilisation et des stockages des produits alimentaires - Connaissance des règles d'hygiènes et de sécurité ( HACCP ) -- Autonomie et la polyvalence souhaitées Date prévue du recrutement 01/12/2026