Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Poste à pourvoir, au sein d'une cuisine centrale produisant environ 330 repas par jour pour des écoles. Missions principales : Gestion de stock : o Vérification livraison o Rangement, stockage o Enregistrement des sorties de production Organisation de la production : o Savoir travailler en équipe o Répartition des tâches o Préparations froides : entrées, fromages et desserts o Préparations chaudes : légumes, plats principaux o Allotage et expédition des repas en liaison froide Nettoyage et désinfection : o Entretiens de la cuisine : poste de travail, matériel, sol, o Plonge : batterie et vaisselle o Enregistrement des données HACCP : réception marchandise, plan de nettoyage, température Prise de poste le 2 novembre 2026 Amplitude horaire : 6h-11h30/12h-14h30 du lundi au vendredi, pendant les périodes scolaires. 30/35ème