Cuisinier/Cuisinière (H/F)

Temps complet Remplacement d'un salarié en arrêt au sein du Pôle Enfance - Confectionner et/ou remettre les plats en température - Réaliser des repas en texture modifiées et préparer des repas régimes spéciaux en suivant les certificats médicaux - Mettre en valeur les préparations - Adapter la restauration et le service aux jeunes accueillis - Réaliser l'ensemble des contrôles et suivis liés au plan de maîtrise sanitaire - Effectuer l'entretien et le nettoyage courant des locaux, des annexes, des équipements et de la vaisselle - Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements - Maîtrise de la méthode HACCP - Travailler en lien avec les différents professionnels de l'établissement et sous l'autorité de la Direction