Cuisinier de collectivité

Recherche un(e) Cuisinier(e) de Collectivités Au sein de nos différentes cuisines (cuisine centrale, cuisines annexes), vous aurez en charge : - La préparation et la réalisation des préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative - Le dressage des préparations culinaires sur le plan gustatif et quantitatif - La participation à l’entretien des matériels et des locaux de la cuisine - Le contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans votre domaine d'activité Profil : De formation CAP/BEP cuisine ou BAC pro restauration, vous avez acquis une expérience en restauration collective d’au moins un an. Vous maitrisez parfaitement les techniques culinaires, les règles du système HACCP et la gestion des stocks. Votre sens de l’organisation, votre esprit d’équipe et votre polyvalence seront des atouts qui feront la différence. Poste à pourvoir en CDD (6 mois) renouvelable, à temps plein. Rémunération selon grille et profil. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : 1 950,00€ à 2 100,00€ par mois Avantages : - Restaurant d'entreprise Horaires : - Travail en journée Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : Dès que possible De formation CAP/BEP cuisine ou BAC pro restauration, vous avez acquis une expérience en restauration collective d’au moins un an. Vous maitrisez parfaitement les techniques culinaires, les règles du système HACCP et la gestion des stocks. Votre sens de l’organisation, votre esprit d’équipe et votre polyvalence seront des atouts qui feront la différence. Les Etablissements hospitaliers de Dieuze, membre du Groupement Hospitalier du Territoire Sud Lorraine (GHT 7), en direction commune avec le Centre Hospitalier Régional Universitaire de Nancy et comprenant trois pôles d’activités : - Un hôpital labellisé « hôpital de proximité » qui offre une prise en charge en Médecine, Soins Médicaux et de Réadaptation et Soins Palliatifs, - Un pôle enfant articulé autour de la prise en charge des enfants atteints de déficience intellectuelle, avec Institut Médico-Educatif et d’un Service d’Education Spécialisée et de Soins à Domicile, - Une filière personnes âgées et atteintes de la maladie d’Alzheimer, proche des besoins de la population du territoire intégrant des établissements et services dédiés à la personne âgée en perte d’autonomie, ainsi qu’un soutien aux aidants. Rémunération : À définir suivant profil