Cuisinier / Cuisinière
Cuisinier de collectivité H/F
START AND JOBS - REIMS Monthermé Intérim · 6 Mois 12 – 13 € de l'heure publiée aujourd'hui
Cette offre est diffusée par un intermédiaire : l'employeur final n'est pas nécessairement celui affiché ci-dessus.
Le poste
RESPONSABILITÉS :
Préparation des repas - Élaborer les menus selon les consignes nutritionnelles
- Préparer les plats chauds et froids
- Adapter les repas aux régimes alimentaires (sans sel, diabétique, mixé...)
Gestion des productions - Produire des repas en grande quantité
- Respecter les fiches techniques et les quantités
Hygiène et sécurité - Appliquer les règles HACCP
- Contrôler la chaîne du froid
- Nettoyer et désinfecter les équipements
PROFIL RECHERCHÉ :
Les diplômes les plus courants :
- CAP Cuisine
- Bac Professionnel Cuisine
- BTS Management en Hôtellerie Restauration (option cuisine)
Une formation HACCP est souvent obligatoire.
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