Cuisinier(e)

Vos missions Groupe RIFSEEP : 2 Vos activités principales - Confectionner des plats en respectant les techniques et règles de fabrication culinaires. - Élaborer des menus en collaboration avec le gérant restauration. - Réaliser des tâches annexes liées au poste (déboitage, épluchage, lavage, entretien des locaux, plonge). - Gérer les approvisionnements, les achats et les équipements en remontant les besoins à la direction. - Participer au contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises. - Veiller au respect des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire. Votre environnement professionnel - Activités du service Le cercle mixte de Lure assure la restauration d’environ 70 convives par jour (hors soutien d'effectifs déplacés) au profit de l’ensemble des ses membres. - Composition et effectifs du service CMS, 1 SOG, 5 personnels civils (dont le poste de cuisinier de cette annonce). - Liaisons hiérarchiques Directeur du cercle mixte, Président du conseil d’administration - Liaisons fonctionnelles Les services composant l'EGM 27/7 de Lure et la clientèle du cercle mixte. Profil recherché Vos compétences principales mises en œuvre Connaissances techniques Avoir des compétences en informatique - bureautique/ niveau initié - requis Avoir des compétences budgétaires et comptables/ niveau initié -requis Connaître l'environnement professionnel / niveau pratique - requis Savoir-faire Savoir appliquer la réglementation / niveau pratique - requis Savoir travailler en équipe / niveau pratique - requis Savoir s'organiser / niveau pratique - requis Savoir-être Savoir s'adapter / niveau pratique - requis Savoir s'exprimer oralement / niveau pratique - requis Avoir le sens des relations humaines / niveau pratique - requis Vos perspectives : - Développement de recommandations nutritionnelles - Maîtrise des dépenses publiques - Réglementation européenne en matière d’hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées - Exigence en matière de nourriture biologique et équilibrée Durée attendue sur le poste : 3 ans à 5 ans Liste des pièces requises pour déposer une candidature : Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant : https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique. Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Catégorie : Catégorie C (employé) Télétravail : Non Management : Non Statut du poste : Susceptible d'être vacant à partir du 01/10/2026 Fondement juridique : Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique, 2° de l’article L332-2. Conditions particulières d’exercice Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions - Amplitude horaire - Station debout - Manutention de charges - Exposition au froid et à la chaleur Journée continue aménagée – Plage variable : 6h00 à 7h30 et 13h30 à 19h30 - plage fixe 7h30/13h30 incluant une pause de 20 min et une pause méridienne de 30 min Possibilité travail le week-end (récupération), régime indemnitaire MIOMCTI, 16 jours ARTT, 38h hebdomadaires 27 jours de congés annuels Habilitation médicale restauration collective Qui contacter : Directeur du cercle mixte : Bureau du personnel civil : 03.55.62. 45.05 A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats. Informations complémentaires Localisation administrative et géographique / Affectation Région de Gendarmerie du Grand Est Cercle mixte de Lure 85, avenue Carnot 70200 LURE Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) : Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant : https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022 Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : Agent de restauration-d’intendance Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) : Temps de travail sur emploi-type 2 : Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant : http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :