Cuisinier en EHPAD (H/F)

LIP Bordeaux Hôtellerie Restauration recherche pour son client, une résidence séniors de 77 résidents à Villenave-d'Ornon, un cuisinier H/F autonome. Vos missions principales : - Préparer les plats chauds et froids ainsi que les goûters pour l'ensemble des résidents - Assurer le dressage et la distribution des plats dans les temps, de façon à ce que les repas arrivent à la bonne température - Maintenir la propreté du poste de travail, des outils et des équipements de cuisine - Appliquer rigoureusement les protocoles d'hygiène HACCP - Réceptionner et contrôler les denrées, veiller aux dates limites de consommation, assurer la bonne rotation du stock et limiter le gaspillage - Vous maîtrisez les techniques culinaires de base - Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e) - Vous connaissez les normes HACCP et les règles de traçabilité. - Vous êtes fiable et ponctuel(le), et à l'aise avec la station debout prolongée - Une première expérience en restauration collective, en établissement de santé ou en résidence séniors est un plus