Cuisinier en Restauration Collective

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier au sein d’un site Militaire situé à Mont-Louis . Informations sur le site: Type de site: Militaire Horaires: 06h00-14h00 ou 11h45-19h45, avec 1 week-end travaillé sur 3 Effectif de l’équipe: 7 personnes Nombre de couverts: 70-200 couverts Accessibilité: Parking sur place Etat des équipements: Très bon état Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives. MISSIONS : - Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité. - Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management. - Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. - Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives. - Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).