Cuisinier H/F - Responsable de l'office de réchauffage

MISSION Assurer la gestion d'un office de restauration (en liaison froide) au foyer d'hébergement « Résidence Mario Vischetti » (40 personnes) : - Contrôles des quantités, des conditionnements, des températures et des dates, - Proposition et réalisation des assaisonnements - Remontées en température au four et maintien au chaud pendant le service, - Service et nettoyage de la cuisine et des zones de réception et stockage. - Respect des règles d'hygiène en vigueur (HACCP, PMS, .), - Réalisation des plats témoins PROFIL Qualification : - Diplôme de niveau IV minimum - Expérience de 6 mois sur un poste similaire appréciée Compétences : - Compétences et qualités humaines pour assurer l'accompagnement de personnes en situation de handicap. - Rigueur dans la gestion du temps, qualité de service et hygiène - Adaptation des tâches en fonction des capacités des usagers - Travail en équipe pluridisciplinaire - Organiser l'office de restauration, assurer la responsabilité de la production à réaliser, le service et le nettoyage, dans le cadre des normes d'hygiène et de sécurité - Sensibilité au handicap CONDITIONS - CDD de remplacement 1 mois - 0.35 ETP - 12.5 H - Horaires du Lundi au Vendredi : 18h00 - 20h30 - Qualification du poste : « Ouvrier Qualifié » - Rémunération selon CC 66 (base SMIC et avantage en nature repas) A pourvoir au plus tôt.