Cuisinier / livreur - COMMUNE DE MONTARGIS

Vos missions Cuisinier/cuisinière au sein du Restaurant scolaire de la ville. Interpréter les fiches techniques et mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective Evaluer la qualité des produits de base Vérifier les préparations culinaires(goût qualité présentation etc...) Proposer de nouvelles recettes Repérer les dysfonctionnements et les signaler au chef de production Respecter les procédures et respecter les autocontrôles indiqués dans le dossier d'agrément Appliquer les règles de sécurité au travail Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et enregistrer les autocontrôles Vérifier le bon fonctionnement du matériel et en assurer l'entretien préventif Profil recherché Techniques culinaires Denrées alimentaires et indicateurs de qualité Présentation et décoration des plats Microbiologie et règles d'hygiène Procédures et autocontrôles dans le cadre de la démarche HACCP Risques professionnels de la restauration collective Bonne pratiques de manutention Technologie et notion de maintenance des matériels Plan de nettoyage et de désinfection et fiches techniques des produits d'entretien Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Catégorie : Catégorie C (employé) Statut du poste : Vacant à partir du 27/12/2026 Fondement juridique : Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Conditions particulières d’exercice Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 2ème classe Qui sommes-nous ? La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire. La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires. Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants. Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité. Informations complémentaires