Manager en restauration rapide

Restaurant de restauration rapide implanté à Blois, nous servons en salle, à emporter et en livraison. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un manager terrain, impliqué et organisé (H/F). Vos missions : - Encadrer, motiver et former une équipe d'équipiers polyvalents - Organiser les plannings et le placement des postes selon l'activité - Piloter les rushs et garantir la qualité, la rapidité et la régularité du service - Gérer les commandes, les stocks, les réceptions et le suivi des pertes - Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, FIFO, traçabilité) - Suivre les indicateurs clés : chiffre d'affaires, masse salariale, coût matière - Assurer les ouvertures et fermetures, la gestion des caisses - Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs - Contribuer au développement local du restaurant (partenariats, clubs, événements) Votre profil : - Leadership naturel, sens de l'exemple et esprit d'équipe - Rigueur et organisation - Aisance avec les chiffres et les outils de gestion Vous êtes disponible en soirée et le week-end. Ce poste est à pourvoir de suite.