Pâtissier(ère) prise de poste 03h00 (H/F)

Nous recherchons un(e) pâtissier(ère passionné(e), autonome et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. La prise de poste s'effectue à 03h00 du matin, dans le 11ème arrondissement. Du lundi au Vendredi. Missions principales : Vous serez principalement en charge de la cuisson des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, classiques et créations originales en sucré et en salé) et de leur mise en place. Garantir une qualité constante des produits (texture, goût, présentation) de la préparation à la finition. Assurer la production quotidienne en autonomie, en respectant les recettes et les techniques de fabrication. Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Collaborer avec l'équipe pour optimiser le service et l'expérience client. Profil recherché : Formation : CAP Pâtissier, CAP Boulanger ou Bac Pro Boulanger-Pâtissier ou équivalent. Expérience : Expérience significative en pâtisserie, idéalement en boutique artisanale ou en maison de renom. Compétences : Passion, créativité et minutie. Autonomie, discipline et sens de l'organisation. Capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant. Sens du service client et esprit d'équipe. Horaires : Pâtisserie et cuisson : 03h00 - 11h00 Du lundi au Vendredi. Si vous êtes motivé(e) et que vous aimez travailler dans un environnement où la qualité et la satisfaction client sont primordiales, ce poste est fait pour vous !