Pizzaïolo H/F

À propos du poste * Préparer et cuire les pizzas en respectant les recettes et les temps de cuisson précis. * Assurer la mise en place des ingrédients et gérer les stocks de matières premières. * Maintenir l'espace de travail conforme aux normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). * Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace. Missions * Préparation et cuisson des pizzas Réaliser le pétrissage, l'étalage et la garniture des pizzas. * Gérer la cuisson au four (bois, gaz ou électrique) en respectant les températures et temps requis. * Assurer la qualité et la régularité des produits Respecter les quantités des fiches produits Gestion des stocks et des matières premières * Suivre l'inventaire des produits et signaler les besoins de réapprovisionnement. Vérifier la fraîcheur et la conformité des ingrédients. * Appliquer les bonnes pratiques de stockage et de conservation Entretien et hygiène du poste de travail : Nettoyer et désinfecter l'espace de travail. * Respecter les normes HACCP en matière de manipulation des aliments. Ranger les ustensiles et équipements après utilisation. Compétences * Connaissance approfondie des techniques de préparation et de cuisson des pizzas. Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Connaissance des produits et des ingrédients utilisés en pizzeria. Savoir-être Sens des responsabilités et rigueur. * Capacité d'adaptation et réactivité. * Esprit d'équipe et coopération. Excellente gestion du stress et maîtrise de soi en période de forte affluence. * Sens du détail et exigence de qualité Fortes capacités de communication interpersonnelle * Maîtrise des techniques d'étalage et de garniture. Gestion efficace du four à bois ou électrique. * Organisation et rapidité d'exécution. * Gestion des stocks et anticipation des besoins. Profil recherché Expérience en restauration ou en pizzeria appréciée Rémunération : 1 795,21€ à 2 500,00€ par mois Avantages : * Repas fourni Lieu du poste : En présentiel