Fiche métier · ROME G1604

Pizzaïolo / Pizzaïola

377offres d'emploi en ligne en France, au 6 octobre 2026

1 972 €

salaire médian / mois

72%

d'offres en CDI

122

postes débutant accepté

220

employeurs directs

Le métier Pizzaïolo recrute-t-il en ce moment ?

En France, 377 offres pour le métier Pizzaïolo sont en ligne au 6 octobre 2026. Le salaire médian proposé est de 1 972 € brut par mois, entre 1 820 € et 2 250 € pour la moitié des offres. 61 % des offres sont publiées par un employeur direct, 7 % par une agence ou un cabinet. Et 141 entreprises recrutent habituellement sur ce métier sans offre en ligne aujourd’hui.

Où ça recrute le plus	Offres	Employeur direct
Bas-Rhin (67)	17	41 %
Rhône (69)	16	56 %
Loire-Atlantique (44)	15	53 %
Gironde (33)	14	43 %
Nord (59)	12	67 %

Le métier en bref

Le pizzaïolo prépare et cuit les pizzas selon les recettes traditionnelles et les normes de l'établissement.

Prépare la pâte, assemble et cuit les produits culinaires dans les règles de l'art

Gère les stocks d'ingrédients et assure la fraîcheur des produits

Informe sur la composition des pizzas préparées

Peut prendre les commandes des clients et gérer les livraisons

Peut gérer un commerce de restauration rapide spécialisé en pizzas

Conditions d'accès

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP en cuisine. Une certification spécifique comme le Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) pizzaïolo peut être un atout.

Compétences clés

Présenter et décorer les préparations selon les consignesRéceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonContrôler la qualité des ingrédients avant usageGérer le recyclage des déchets après nettoyageManipuler des équipements de cuisineFormer une pâte à pizzaEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localTypes de pâtes à pizzaCuire une pizza au fourElaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédientsTechniques de mise en forme des disques de pizzasRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Salaire indicatif

1 972 €brut / mois

1 820 €2 250 €

Fourchette observée sur 202 offres chiffrées.

Le détail des salaires

Types de contrat