Poissonnier / Poissonnière (H/F)

Vous êtes passionné par les produits de la mer et maîtrisez leur préparation ? Nous avons une opportunité pour vous ! T'PLUS Nice, entreprise de travail temporaire d'insertion, recherche pour l'un de ses clients un Poissonnier expérimenté (H/F) dans le cadre d'une mission d'intérim. Vos missions : Réceptionner et contrôler la fraîcheur et la qualité des produits de la mer Préparer, nettoyer, écailler, vider et fileter les poissons Réaliser la découpe et la préparation des crustacés et coquillages Assurer la mise en place et la présentation attractive de l'étal Conseiller et servir la clientèle sur les produits et leur préparation Gérer les stocks et assurer la rotation des marchandises Respecter strictement les règles d'hygiène, de conservation et de sécurité alimentaire Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de travail Vous justifiez d'une expérience significative en tant que poissonnier Vous maîtrisez les techniques de préparation, de filetage et de découpe du poisson Vous connaissez les règles de conservation des produits frais et les normes HACCP Vous êtes autonome, soigneux et avez le sens du commerce Vous appréciez le contact client et le travail en équipe Profil expérimenté exigé : vous êtes capable de prendre rapidement votre poste en autonomie.