Responsable Boucherie H/F

LES MISSIONS DU POSTE #çamatchentrenous - Un magasin historique et dynamique, véritable leader sur l'agglomération nantaise. - Une boucherie traditionnelle travaillant sur carcasse quasi entière pour les amoureux du métier. - Un package de rémunération très complet (13ème mois, participation, RTT). Vous êtes un passionné de la découpe, un expert du produit qui refuse de sacrifier l'artisanat à la productivité ? Vous avez envie de piloter une équipe de 18 passionnés dans une ambiance de travail collaborative ? Vous cherchez un poste de cadre offrant autonomie, innovation et une vraie reconnaissance de votre investissement ? Votre potentiel permettra de : Exprimez votre expertise technique : En travaillant sur carcasse quasi entière et en pratiquant une découpe artisanale, vous garantissez l'excellence des produits présentés. Piloter une équipe d'envergure : Vous managez et animez 18 collaborateurs, tout en accompagnant la montée en compétence des jeunes et des apprentis. Gérer votre rayon comme un chef d'entreprise : Vous avez la main sur les achats, les marges, les stocks et l'innovation commerciale pour booster la performance de votre univers. Garantir une expérience client unique : Par vos conseils d'expert et une tenue de rayon irréprochable (fraîcheur, traçabilité, saisonnalité), vous fidélisez une clientèle exigeante. PROFIL RECHERCHÉ Votre envie de nous rejoindre Votre profil :Véritable commerçant dans l'âme, vous possédez une expérience réussie de management en boucherie, que ce soit en grande distribution ou en artisanat. Vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre capacité à motiver vos troupes et votre goût pour les défis. Votre parcours :Une formation solide en boucherie couplée à une expérience confirmée en gestion et management vous permettra de prendre vos marques rapidement. Votre maîtrise des règles d'hygiène et de traçabilité est exemplaire. Ce que nous vous offrons : Rémunération : 4000 € brut mensuel + 13ème mois + Prime de bilan + Participation attractive (environ 2 mois de salaire). Équilibre de vie : Statut Cadre au forfait jour, 12 jours de RTT, 5 jours de travail par semaine (fermé le dimanche et jours fériés). Un environnement stimulant avec une réelle liberté pour entreprendre et innover. Poste en CDI - Statut Cadre