second de cuisine H/F

À propos du poste L'emploi à pourvoir est un poste à responsabilité mais sous la direction et la surveillance du chef de cuisine et du directeur de l'établissement. Vous devrez driver la brigade durant les 5 services du soir (du mardi au samedi). Le restaurant accueille environ 200 personnes à chaque services et propose une cuisine simple, des tapas, viandes au feu de bois et travaille exclusivement des produits frais. Vous participerez à l'élaboration des cartes et menus avec le chef de cuisine. Responsabilités * Organisez la mise en place, le suivi des normes HACCP. * Participez au suivi des stocks et des commandes. * Supervisez l'équipe au quotidien, répartissez les tâches et contribuez à l'intégration et au développement des compétences. Profil recherché Compétences requises: vous savez organiser les priorités, communiquer avec clarté, encadrer une équipe, vous êtes un cuisinier confirmé, vous maitrisez différentes techniques et êtes capable de vous adapter à chaque situation . Atouts appréciés: une expérience en supervision, connaissance des produits, recettes et cuissons . Vous savez gérer votre stress et celui de vos collaborateurs . Rémunération : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel