Second / Seconde de cuisine (H/F)

Rejoignez notre restaurant, réputé pour sa cuisine innovante et son ambiance conviviale. Vous seconderez le chef dans ses missions. Vos missions principales : - Concevoir les cartes et menus, en respectant les standards de qualité - Encadrer et animer la brigade de 14 cuisiniers, assurer leur montée en compétence - Garantir l'hygiène, la sécurité et le respect des normes HACCP - Piloter les coûts, les achats et optimiser les marges - Innover avec des produits de saison, sourcés localement - Participer au recrutement et à la gestion des talents Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Chef dans des établissements de renom - Leadership et sens de la pédagogie - Créativité et passion pour la cuisine - Gestion rigoureuse des coûts et des équipes - Capacité à travailler sous pression et à s'adapter aux exigences du service Nous offrons - Un poste clé dans un établissement prestigieux - Un cadre de travail stimulant avec une équipe passionnée - Rémunération motivante et perspectives d'évolution - Travail en continu