Cuisinier / Cuisinière de collectivité
TRAITEUR (H/F)
INTERIMA MONTLUCON Intérim · 1 Mois 12 – 13 € de l'heure publiée il y a 10 jours
Cette offre est diffusée par un intermédiaire : l'employeur final n'est pas nécessairement celui affiché ci-dessus.
Le poste
Vos missions principales
1. Préparation et réalisation culinaire
- Préparer et confectionner des plats chauds et froids.
- Réaliser des buffets, cocktails, verrines, petits fours et autres préparations traiteur.
- Participer à l'élaboration et à la présentation des produits.
- Assurer le dressage et la mise en valeur des préparations.
- Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés.
2. Organisation et gestion des prestations
- Participer à la mise en place des buffets et des espaces de réception.
- Préparer le matériel et les équipements nécessaires aux prestations.
- Assurer le bon déroulement des événements.
- Participer au service selon les besoins.
- Effectuer le rangement et le nettoyage après les prestations.
3. Hygiène et sécurité alimentaire
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Veiller au respect de la chaîne du froid.
- Contrôler les conditions de conservation des produits.
- Assurer l'entretien et la propreté du matériel et des espaces de travail.
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