Boulanger / Boulangère
Apprenti(e) boulanger (H/F)
BOULANGERIE PATISSERIE BERILLE VITTEAUX CDD · 12 Mois 12 € de l'heure publiée il y a 4 jours
Le poste
Contrat en alternance (périodes partagées entre le CFA et l'entreprise).
Vos missions : Sous la responsabilité de votre Maître d'apprentissage, vous apprendrez les fondamentaux du métier et participerez activement à la vie de l'atelier :
- Préparation : Réalisation des pâtes (pétrissage, pointage, façonnage) selon nos recettes artisanales.
- Cuisson : Apprentissage des différentes techniques de cuisson et gestion des températures.
- Production : Aide à la confection des pains, viennoiseries et spécialités de la maison.
- Hygiène & Sécurité : Application stricte des normes HACCP, nettoyage du matériel et entretien du poste de travail.
- Gestion des stocks : Aide à la réception des matières premières et au contrôle de la qualité.
Conditions de travail :
- Horaires type : 04h00 - 12h30.
- Planning : 4 jours de présence par semaine (les jours de repos hebdomadaire sera défini en concertation avec l'employeur).
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