Barman/Barmaid

Date de prise de fonction : Immédiatement Type de contrat : CDD/CDI Rémunération : Selon profil Conditions de travail : Temps plein en continu - matin ou soir (Pas de coupure)​ Compétences recherchées : - Organiser rationnellement son travail. - Se conformer à des règles d'hygiène strictes. - Accueillir et conseiller le client, présenter les produits et susciter la vente. - Identifier les différentes boissons, leur conditionnement et leur stockage. - Préparer (à partir d'une fiche technique) les principaux cocktails et faire le service au Bar et en salle. - Facturer et encaisser les consommations. - Assurer un nettoyage approfondi et un suivi des problématiques de maintenance liés au bar et à son environnement - Inventaires des besoins journaliers et mensuels des produits - Faire preuve de mémoire auditive et visuelle et de créativité. - Exécuter les tâches avec rapidité et dextérité. - Maintenir une attention prolongée et un rythme de travail soutenu en cas d'activité nocturne. Profil recherché : - Forte expérience en Brasserie haut de gamme et dans des restaurants gastronomiques avec un très fort volume d’activités - Comprendre et se faire comprendre dans une langue étrangère (l'anglais en particulier) - Connaître les habitudes de consommation des différents types de clientèle - Capacité à s’adapter à la diversité des clientèles et aux variations des flux d’activité - Passionné(e) par le service, la satisfaction des clients est au cœur de vos exigences. Localisation : 133 Avenue des Champs Elysées - 75008 Paris Commis de salle (H/F) - (500 couverts / jour) - Préparer le service. - Procéder au ravitaillement (pain, beurre, couvert…) en salle. - Dresser et débarrasser, nettoyer la salle. - Savoir communiquer et renseigner les clients - Appliquer strictement les règles d'hygiène. - Se conformer à des modes d’installation précis. - S'adapter à diverses situations de travail. - Travailler en équipe. - Coordonner ses mouvements et exécuter rapidement les tâches. - Résister à la fatigue physique. - Expérience dans la Restauration de luxe et de haute gastronomie avec un très fort volume d’activités - Comprendre et se faire comprendre dans une langue étrangère (anglais en particulier). - Passionné(e) par le service, la satisfaction des clients est au cœur de vos exigences Chef de partie (H/F) - (500 couverts / jour) - Responsable de la réalisation des préparations culinaires des parties dont il a la charge après consultation du Sous-Chef - Préparer, confectionner et dresser des plats. - Discerner les saveurs et les arômes. - S'adapter aux évolutions techniques. - Respecter des processus méthodologiques précis. - Appliquer strictement des règles d'hygiène et de sécurité. - Faire preuve de créativité. - Supporter la station debout, les odeurs, la chaleur - Evaluer la qualité des produits de base. - Réaliser des recettes à partir de fiches techniques. - Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation...). - Entretenir le poste de travail et les équipements. - Forte expérience dans la Restauration de luxe et de haute gastronomie avec un très fort volume d’activités - Posséder des notions de diététique. Demi-Chef de partie (H/F) - (500 couverts / jour) - Réalisation des préparations culinaires suivant les directives du Chef de Cuisine - Entretenir le poste de travail et les équipements - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité Chef de rang (H/F) - (500 couverts / jour) - Assurer la mise en place et le bon fonctionnement du service des tables qui lui sont attribuées. - Prendre les commandes des clients. - Présenter et servir les plats. - Manager une équipe de commis de salle. - Gérer sa caisse avec rigueur. - Effectuer les tâches attribuées par le responsable et participe et contrôle le nettoyage des espaces de restauration. - Connaissance parfaite des divers éléments de la carte. - Sens de l’organisation - Dynamisme, autonomie et mémoire sont indispensables. - Résistance physique. - Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients.