Boulanger / Boulangère

Vous ferez au sein d'une boulangerie artisanale: Les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication. Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses. Confectionner des viennoiseries. Défourner des pains et viennoiseries. Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes. Vérifier les stocks de matières premières. Entretenir un équipement, une machine, une installation. Maintenir un environnement de travail propre et organisé. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous ferez preuves d'autonomie. Vous travaillerez du mardi au dimanche avec deux jours de repos dans la semaine. Une formation sera assuré en interne. Prise de poste dés que possible