Boulanger / Boulangère
Boulanger / Boulangère
BOULANGERIE SAINT HELIER BEUZEVILLE CDI publiée il y a 8 jours
Le poste
Vous travaillez de 4h30 à 11h. Vos jours de repos sont le mercredi et 1 dimanche/mois.
Vos missions :
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Confectionner des viennoiseries
- Pétrir des pâtes
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Cuire des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Techniques de panification/fermentation
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
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