Boulanger / Boulangère

Nous recherchons notre boulanger H/F pour : Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Concevoir de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre Gérer les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Confectionner des viennoiseries Défourner des pains et viennoiseries Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Entretenir un équipement, une machine, une installation Horaires une semaine sur deux : de 2h à 9h du matin ou de 5h à 11h du matin Congés les samedi et une semaine sur deux repos samedi et dimanche.