Boulanger / Boulangère

VOS MISSIONS Vous assurerez la fabrication de nos produits dans le respect des règles d'hygiène et de qualité. Vos missions principales seront : Production : Préparation des pâtes (pétrissage), façonnage des pains, des viennoiseries et des spécialités de la maison. Cuisson : Maîtrise des différents types de cuisson pour garantir une croûte et une mie parfaites. Gestion des matières premières : Réception, contrôle de la qualité des farines et des ingrédients, et gestion des stocks pour éviter le gaspillage. Entretien : Nettoyage et désinfection du matériel, du plan de travail et des locaux, conformément aux normes HACCP. Innovation : Participation à la création de nouvelles recettes ou à l'amélioration des produits existants. VOTRE PROFIL Formation : Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger, d'un BEP Boulanger ou d'un Bac Pro Boulanger. Expérience : Une expérience de 4 années sur un poste similaire en boulangerie artisanale. Compétences techniques : Vous maîtrisez les techniques de fermentation, le travail des pâtes fermentées et les différents modes de cuisson. Vous aurez 2 jours de congés par semaine. Qualités personnelles : Passionné(e) par votre métier et soucieux(se) du détail. Autonome, rigoureux(se) et organisé(e). Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement rythmé. Ponctualité exemplaire (respect des horaires de production matinaux). CONDITIONS ET AVANTAGES Rémunération : 2500 brut mensuel selon profil et expérience. Vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée et contribuer à la qualité de nos produits ? Nous avons hâte de vous rencontrer !