Boulanger / Boulangère

Dans le cadre d'un remplacement pour maladie, nous recherchons un(e) Boulanger / Boulangère (H/F) passionné(e) par les produits artisanaux. Vous travaillerez en totale autonomie pour assurer la production quotidienne et garantir la qualité de notre gamme de pains traditionnels. Vos missions principales : Fabrication & Cuisson : Assurer l'intégralité du processus de panification (pétrissage, façonnage, apprêt) et la maîtrise des cuissons. Réaliser une gamme variée de pains traditionnels. Hygiène & Sécurité : Appliquer strictement les normes HACCP ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'atelier. Gestion du poste : Organiser votre production de manière autonome pour répondre aux commandes et assurer la disponibilité des produits. Profil recherché : Expérience : Une première expérience réussie en boulangerie traditionnelle est souhaitée, débutant accepté. Autonomie : Vous êtes capable de gérer seul(e) votre poste de travail. Rigueur : Vous avez le souci du détail, du respect des recettes et de la propreté de votre environnement de travail. Savoir-être : Ponctualité, dynamisme et capacité à s'adapter rapidement à un nouvel environnement. Conditions de travail : Horaires : Le lundi : À partir de 08h00. Du Mardi au Samedi : De 02h00 à 11h00. Rémunération : Selon la grille conventionnelle, avec une négociation possible en fonction de votre expérience et de vos compétences techniques. Pour postuler, merci de vous présenter directement à la boulangerie-pâtisserie avec votre CV. ******************** URGENT ********************