Boulanger / Boulangère (H/F)

Description du poste : Notre client est un acteur reconnu de l'industrie agroalimentaire, spécialisé dans la fabrication de produits traiteurs salés et sucrés. Fort de 20 ans d'expérience et de 600 collaborateurs passionnés , il poursuit son développement en France et à l'international grâce à son savoir-faire, son exigence qualité et l'engagement de ses équipes. Dans le cadre de son développement, notre client recherche plusieurs Boulangers (F/H) pour rejoindre son site de production situé à Malville (44) . Vous évoluerez au sein d'une équipe dynamique, dans un environnement industriel rigoureux où la coopération et le savoir-faire boulanger occupent une place essentielle. Votre mission : donner vie aux produits boulangers Rattaché(e) au Responsable d'Équipe, vous participez à la fabrication et à la cuisson des pâtes selon un process semi-artisanal , tout en respectant les exigences d'un environnement industriel. Vous interviendrez notamment sur la fabrication de produits variés tels que les pains surprise, pains de mie et bases de mini-produits apéritifs sucrés et salés . Vos principales responsabilités Préparation & organisation * Réaliser la pesée des matières premières * Organiser et préparer votre poste de mise en place Travail de la pâte * Effectuer les pesées sur diviseuse volumétrique * Réaliser les opérations de pétrissage * Assurer le façonnage et le laminage * Gérer les temps de pousse * Réaliser l'enfournement et le défournement Qualité & sécurité * Effectuer les contrôles visuels et sensoriels des produits * Veiller à la conformité des fabrications * Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité * Maintenir votre poste de travail propre et organisé Description du profil : Le profil que nous recherchons Formation***Formation de type CAP/BEP Boulangerie idéalement Vos compétences techniques***Maîtrise des principales étapes de fabrication du pain et des pâtes * Connaissance des techniques de pétrissage, façonnage, laminage et cuisson * Capacité à respecter un process de fabrication précis * Sensibilité aux règles d'hygiène et de sécurité en environnement agroalimentaire Vos qualités***Rigueur et sens de l'organisation * Autonomie * Esprit d'équipe * Adaptabilité * Sens du travail bien fait Une expérience en environnement industriel ou agroalimentaire pourra constituer un véritable atout.