Boulanger / Boulangère
Boulanger F/H
Employeur non communiqué Nantes Intérim · 1 Mois publiée aujourd'hui
Cette offre est diffusée par un intermédiaire : l'employeur final n'est pas nécessairement celui affiché ci-dessus.
Le poste
Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une entreprise dynamique ? Nous recherchons régulièrement des Boulangers (H/F) pour nos clients du secteur artisanal, industriel et de la grande distribution.
Vos missions :
- Sélectionner et doser les ingrédients nécessaires à la fabrication des pains et viennoiseries.
- Réaliser le pétrissage, le façonnage et le boulage des pâtons.
- Assurer le respect des temps de fermentation.
- Confectionner les pains courants, pains spéciaux et viennoiseries.
- Effectuer la cuisson des produits et contrôler leur qualité.
- Conditionner et mettre en valeur les produits sur le lieu de vente.
- Gérer les stocks et anticiper les besoins de production.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Entretenir les équipements de production (four, pétrin, chambre de fermentation) et le poste de travail.
- Accueillir, conseiller et servir la clientèle selon les besoins de l'établissement.