boulanger F/H - Sarthe Intérim

Vos missions ( boulanger h/f Maresché) Au sein d'un laboratoire moderne et équipé, vous participez à l'ensemble de la production boulangère : - Préparation et fabrication des pains et viennoiseries ; - Pétrissage, façonnage et cuisson des produits ; - Gestion des fermentations et suivi des cuissons ; - Respect des fiches recettes et des standards qualité ; - Contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits ; - Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Entretien et nettoyage du matériel et de l'espace de travail. Les missions proposées correspondent aux activités courantes du métier de boulanger en grande distribution.Profil recherché - CAP Boulanger minimum ; - Une première expérience réussie en boulangerie artisanale ou en grande distribution est appréciée ; - Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries ; - Rigueur, autonomie et esprit d'équipe ; - Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène.