Chef / Cheffe de Cuisine

Rejoins notre équipe à l'USS Nantes et deviens chef·fe de cuisine ! Tu seras au cœur de la production des repas, responsable de créer des expériences culinaires mémorables tout en pilotant efficacement ta brigade. Chez l'UCPA, on croit que la restauration, c'est bien plus que nourrir : c'est créer du lien, partager des moments conviviaux et contribuer à l'épanouissement de nos clients. Tu auras la charge complète de la gestion budgétaire, du respect des normes HACCP et de l'animation d'une équipe. Tu travailleras du Lundi au Vendredi sans coupure de 07h à 14h30 dans un environnement dynamique, aux côtés d'une équipe soudée. Si tu es rigoureux·se, créatif·ve, organisé·e et que tu aimes fédérer autour de valeurs communes, cette opportunité est faite pour toi. Révèle toi dans l'aventure UCPA ! Membre de l’équipe de direction du centre, le.a chef.fe de cuisine est responsable de la production des repas (variant suivant la typologie de clientèle), tout en respectant le cahier des charges restauration. Il/Elle manage son équipe et assure le respect du coût alimentaire et du budget. Autonome, le.a chef.fe de cuisine est le.a garant.e du bon fonctionnement de la restauration. Il/Elle est responsable des normes HACCP, de la gestion budgétaire de la restauration. Le.a chef.fe de cuisine travaille en horaires décalés et en coupures. Il/Elle peut aussi être soumis à la chaleur liée à l’environnement de travail.