Chef cuisinier / cuisinière (H/F)

Description du poste : En tant que chef cuisinier , vous assurez la production culinaire et le bon fonctionnement de la cuisine du lundi au samedi, avec un jour de repos dans la semaine. Vos missions principales Production : élaborer et réaliser les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité***Organisation de la cuisine : planifier les services, gérer les mises en place et optimiser les flux de travail***Management : encadrer 1 à 2 personnes, former les collaborateurs et répartir les tâches***Gestion des stocks : passer les commandes, contrôler les livraisons et maîtriser les coûts matières***Hygiène : appliquer et faire respecter les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire***Relation client : veiller à la satisfaction des convives et adapter l'offre en fonction des retours Description du profil : Nous recherchons un chef cuisinier autonome et organisé, capable de gérer une petite équipe et de garantir la qualité des prestations.***Expérience : 1 à 3 ans minimum en tant que chef de cuisine ou second confirmé***Compétences culinaires : parfaite maîtrise des techniques de cuisson, dressage et gestion des productions***Management : encadrement de 1 à 2 personnes, coordination de l'équipe et répartition des tâches***Organisation : gestion des commandes, des stocks, des fiches techniques et du coût matières***Hygiène et sécurité : respect strict des normes HACCP et des procédures internes***Qualités personnelles : rigueur, réactivité, sens du service client et capacité à travailler en coupure