Le poste
Le restaurant les Poteaux Carrés, ouvert du lundi au dimanche, midi et soir, recherche un chef cuisinier H/F
Missions :
- Réaliser et cuire des préparations
- Faire la mise en place et le dressage
- Maîtriser et appliquer les règles HACCP
- Appliquer et faire appliquer les standards et procédures de la cuisine
- S'assurer de l'entretien et du bon fonctionnement du matériel mis à disposition
- Gestion des stocks
- Gestion des plannings
- Limiter les pertes et respecter la marge brute
Vous devez être autonome
Horaires en coupure - 10h/14h 18h/22h
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