Le poste
- Accueillir et accompagner votre équipe au quotidien
- Veiller à la qualité et à la présentation des plats
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité
- Gérer l’organisation de la cuisine pour garantir un service fluide
Vos défis :
- Superviser la préparation des plats et garantir le respect des fiches techniques
- Gérer les commandes, les stocks et l’approvisionnement en produits frais
- Assurer une gestion optimale des coûts et des ratios
- Former et encadrer l’équipe de cuisine
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
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