Chef de Cuisine en Restauration Collective

Newrest recrute aujourd’hui un Chef de Cuisine en restauration collective au sein d'un site B&I (Entreprise) situé à Orange (84100). Contrat en CDI / temps plein Informations sur le site: Type de site: B&I (Entreprise) Horaires: 7H00 - 14H45 Effectif de l’équipe: 10 collaborateurs Nombre de couverts: 500 couverts Accessibilité: Parking à disposition & transports en commun Etat des équipements: Bon état des équipements Autres: Contrat en CDI / temps plein / rémunération entre 2100 et 2400 euros brut par mois MISSIONS : - Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine - Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives - Vous établissez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre chef gérant - Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité - Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification). - Vous aurez la charge d’encadrer, de former, d’organiser et coordonner le travail de votre équipe composée. - Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires.