Fiche métier · ROME G1404
Responsable d'établissement de restauration collective
Le métier Responsable d'établissement de restauration collective recrute-t-il en ce moment ?
En France, 231 offres pour le métier Responsable d'établissement de restauration collective sont en ligne au 19 octobre 2026. Le salaire médian proposé est de 2 500 € brut par mois, entre 2 250 € et 2 900 € pour la moitié des offres. 49 % des offres sont publiées par un employeur direct, 21 % par une agence ou un cabinet. Et 54 entreprises recrutent habituellement sur ce métier sans offre en ligne aujourd’hui.
| Où ça recrute le plus | Offres | Employeur direct |
|---|---|---|
| Bas-Rhin (67) | 12 | 75 % |
| Hauts-de-Seine (92) | 11 | 64 % |
| Seine-Saint-Denis (93) | 11 | 45 % |
| Ille-et-Vilaine (35) | 10 | 10 % |
| Paris (75) | 10 | 40 % |
Le métier en bref
Supervise et contrôle la production et le fonctionnement d'un ou plusieurs établissements de restauration collective comme les écoles, hôpitaux, entreprises, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Peut recruter du personnel.
Peut participer à la production culinaire.
Conditions d'accès
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie et restauration, restauration collective. La maîtrise de l'outil informatique (logiciel de gestion de stock, logiciels bureautiques) est requise.
Compétences clés
Salaire indicatif
Fourchette observée sur 116 offres chiffrées.
Le détail des salairesTypes de contrat
- CDI144
- CDD42
- Intérim39
Expérience demandée
- Débutant accepté77
- 1 à 2 ans67
- 3 ans et plus51
- Moins d'un an24
- Expérience exigée5
Qui recrute
Les entreprises qui emploient directement, à privilégier pour candidater.
Dupont Restauration
Elior Restauration France
L'ALSACIENNE DE RESTAURATION
Ansamble
Restauval
Compass Group France
NEWREST WAGONS-LITS FRANCE231 offres à pourvoir
Page 1 / 12Économe en restauration collective (H/F)
MASLOW
ParisCDIaujourd'huiChef gérant de restaurant de collectivité (H/F)
Randstad
Saint-DenisCDI37 200 € par anaujourd'huiGérant en restauration collective (H/F)
RESTALLIANCE
TorcyCDI3 000 € par moisaujourd'huiResponsable conditionnement en restauration collective H/F
PechbonnieuCDIaujourd'huiResponsable Stand épicerie et restauration (H/F)
ParisCDIaujourd'huiCOMPASS GROUP - Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité (H/F)
Compass Group France
Paris 4e ArrondissementCDIaujourd'huiCOMPASS GROUP - Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité (H/F)
Compass Group France
Villiers-sur-MarneCDIaujourd'huiCOMPASS GROUP - Chef / Cheffe de secteur de restauration collective (H/F)
COMPASS GROUP
MalakoffCDIaujourd'huiDirecteur de restaurant multi - sites (H/F)
ObernaiCDIaujourd'huiChef de cuisine en restauration collective H/F
LiffréIntérimaujourd'huiCuisinier Collectivité santé/sco Zone Mauges-sur-Loire (H/F)
Mauges-sur-LoireIntérimaujourd'huiemployé de restauration en collectivité (H/F/D)
ChampignyIntérimaujourd'huiAgent de restauration collectivité (H/F)
Saint-GrégoireIntérimaujourd'huiChef(e) de secteur - Restauration collective (H/F)
CUISINE TRADITIONNELLE COLLECTIVITES (CONCEPT TECHNIQUE CABRIES)
GardanneCDI36 000 – 38 000 € par anil y a 2 joursRESPONSABLE RESTAURATION CUISINANT(E) H/F - (53652)
Sodexo Entreprises
SarregueminesCDD2 900 € par moisil y a 2 joursCHEF(FE) GERANT(E) H/F - (52984)
Sodexo Entreprises
SessenheimCDI2 500 € par moisil y a 2 joursChef gérant (H/F)
Ansamble
BoharsCDI26 016 € par anil y a 2 joursChef de cuisine en EHPAD H/F
GénissieuxCDIil y a 2 joursEMPLOYE DE CANTINE / RESTAURATION SCOLAIRE (H/F/D)
GénissacIntérimil y a 2 joursCDD / CUISINIER (F/H) Lycé(e) Camille Vernet - Cuisine Centrale - Valence (26)
ValenceCDIil y a 2 jours