Chef de cuisine (H/F)

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un chef de cuisine H/F dans un établissement scolaire sur Beauvais. Nous recherchons une personne qui porte les valeurs de bienveillance et d'esprit d'équipe. Missions : - Prépare et cuisine des plats, des mets ou des repas. - Prépare et assure les prestations de type buffet, cocktail dînatoire. - Organise et gère l'ensemble du processus de production des repas dont il est responsable : approvisionnement, fabrication, présentation et distribution, dans le respect des règles de sécurité et d'hygiène. - Suit l'état des stocks, identifie les besoins en approvisionnement et établit les commandes. - Assure l'encadrement du personnel de cuisine et l'encadrement ou la coordination des personnels de service en salle et de nettoyage. - Est le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité pour l'ensemble des personnels mis sous son autorité (hiérarchique ou de coordination). - Calcule les coûts et détermine les prix de revient. - Assure le suivi du budget de fonctionnement de sa restauration. Venez nous rejoindre!