Chef de cuisine (H/F)

Description du poste : CHEF DE CUISINE (H/F) - CDI Adecco Recrutement recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef(fe) de cuisine (H/F) en CDI ! Vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d'un véritable leadership et souhaitez relever un nouveau défi professionnel ? Rejoignez une équipe où la qualité, l'organisation et la satisfaction des convives sont au cœur des priorités VOS MISSIONS PRINCIPALES 1. Pilotage de la production culinaire * Superviser l'ensemble des opérations de production : préparation, cuisson et dressage. * Garantir la qualité, la régularité et la conformité des plats servis. * Veiller au respect des fiches techniques et des standards de production. * Assurer le bon déroulement des services et coordonner les activités en cuisine. * Faire appliquer rigoureusement les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire. 2. Management et animation d'équipe * Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine au quotidien. * Participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs et au développement de leurs compétences. * Organiser les plannings et répartir les tâches en fonction des besoins de production. * Favoriser la cohésion, la communication et l'efficacité collective. 3. Hygiène et sécurité alimentaire * Garantir l'application des procédures HACCP et des règles de sécurité alimentaire. * Assurer la traçabilité des produits et le suivi des contrôles sanitaires. * Superviser les relevés de température et la gestion des plats témoins. * Veiller au respect des procédures qualité et des bonnes pratiques d'hygiène. 4. Gestion opérationnelle et optimisation * Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks. * Suivre les coûts matières et optimiser l'utilisation des produits. * Limiter le gaspillage alimentaire et maîtriser les pertes. * Participer à l'amélioration continue des méthodes de travail et des processus de production. Description du profil : PROFIL RECHERCHÉ Formation***Titulaire d'un CAP, BEP, Bac professionnel en cuisine ou d'une qualification équivalente. Expérience***Expérience significative en restauration collective idéalement Compétences techniques***Excellente maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire. * Expérience confirmée en management d'équipe. * Capacité à organiser et à superviser une production en volumes importants. * Maîtrise des outils informatiques de gestion et de suivi d'activité. Qualités personnelles***Sens de l'organisation et des priorités. * Autonomie, rigueur et réactivité. * Esprit d'équipe et qualités relationnelles. * Leadership et capacité à prendre des initiatives. ENVIE DE RELEVER LE DÉFI ? Vous souhaitez mettre votre expertise culinaire et vos compétences managériales au service d'un nouveau projet professionnel ? Postulez dès maintenant et donnez une nouvelle dimension à votre carrière ! Type de contrat : CDI Poste : Chef de cuisine (H/F) Recrutement : Adecco Recrutement