Chef de Cuisine Restauration Collective

Newrest recrute aujourd’hui un Chef de Cuisine H/F au sein d’une ouverture de site entreprise de 150 couverts Informations sur le site: Type de site: Entreprise Horaires: 07h30 - 15h00 Effectif de l’équipe: 5 Nombre de couverts: 150 Accessibilité: métro Etat des équipements: bon état MISSIONS : - Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine - Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives - Vous établissez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre chef gérant - Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité - Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification). - Vous aurez la charge d’encadrer, de former, d’organiser et coordonner le travail de votre équipe composée. - Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires.