Chef de Cuisine Restauration Collective

Newrest recrute aujourd’hui un Chef de Cuisine au sein d’un Centre de Formation situé à Toulouse . Sans coupures / Accessible facilement / Equipements neuf Informations sur le site: Type de site: Centre de Formation Horaires: 07h00 - 15h00, possibilité de travailler le week-end Effectif de l’équipe: 5 personnes Nombre de couverts: 50 couverts Accessibilité: Parking sur place Etat des équipements: Très bon état Autres: Prestation haut de gamme MISSIONS : - Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine - Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives - Vous établissez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre chef gérant - Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité - Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification). - Vous aurez la charge d’encadrer, de former, d’organiser et coordonner le travail de votre équipe composée. - Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires.