Chef de Cuisine Restauration Collective

Newrest recrute aujourd’hui un Chef de Cuisine en restauration collective H/F au sein d'un site en restauration d'entreprise (B&I avec Club) situé à Bourgoin-Jallieu (38300). Contrat en CDI / temps plein / développement commercial Informations sur le site: Type de site: Restauration d'entreprise (B&I) avec Club Horaires: 7H00 - 15H00 Effectif de l’équipe: 7 collaborateurs Nombre de couverts: 300 couverts (self & Club sur réservation) Accessibilité: Transports en commun Etat des équipements: Conforme Autres: Contrat en CDI / temps plein / développement commercial MISSIONS : - Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine - Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives - Vous établissez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre chef gérant - Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité - Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification). - Vous aurez la charge d’encadrer, de former, d’organiser et coordonner le travail de votre équipe composée. - Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires.