Le poste
La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du
Chef Alain Ducasse : la passion du goût !
Vos missions en tant que Chef de Partie seront
:
- Gérer
et animer l’équipe qui travaille dans sa partie
- Garantir
la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
- Participer
à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
- Appliquer
et contrôler les règles et les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
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