Le poste
SECOND DE CUISINE (H/F) - AMIENS (80)
CDI - 39H / 2 800 € BRUT/MOIS / AGENT DE MAÎTRISE
Rejoignez l'aventure Le Comptoir du Malt !
Dans le cadre de notre recrutement, Le Comptoir du Malt recherche son futur
Second de Cuisine (H/F) pour une brasserie de 250 places assises, située à
Amiens.
Nous recherchons un véritable bras droit du Chef de Cuisine, passionné par
son métier, doté d'un excellent esprit d'équipe et capable d'accompagner
une brigade dans un environnement dynamique.
VOS MISSIONS
* Seconder le Chef dans l'organisation et la gestion quotidienne de la
cuisine.
* Encadrer, accompagner et fédérer la brigade.
* Garantir la qualité et la régularité des plats.
* Participer à l'organisation des services et à la gestion des volumes.
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Participer à la gestion des stocks, des commandes et à la maîtrise
des coûts.
* Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en l'absence du Chef.
VOTRE PROFIL
* Vous justifiez d'une expérience solide en cuisine, idéalement en
brasserie à fort volume.
* Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et rigoureux(se).
* Vous possédez un véritable sens du management et du collectif.
* Vous savez garder votre efficacité pendant les services soutenus.
* Vous souhaitez vous investir durablement dans une enseigne dynamique.
NOS CONDITIONS
* Contrat : CDI - 39 heures par semaine ( pointeuse )
* Salaire : 2 800 € brut mensuels + heures supplémentaires payées
* Statut : Agent de maîtrise
* Organisation : 2 coupures par semaine
* Dimanches travaillés : rotation au sein de l'équipe
* Formation et accompagnement : dans l'un de nos restaurants à Amiens
* Lieu de travail : Amiens (80)