Chef.fe de cuisine - Paris 16ème (75)

Détail de l'offre Informations générales Entité de rattachement Située dans le 16e arrondissement de Paris, la Résidence "Trocadéro" est un lieu de vie calme et élégant, à l'image des plus grandes maisons parisiennes. Elle accueille des personnes âgées autonomes et en perte d'autonomie, en courts et longs séjours et dispose de : 85 chambres et suites, simples ou destinées à des couples, 2 Unités de Vie réservées à l'accueil de personnes âgées autonomes et en perte d'autonomie, 1 Unité spécialisée dans l'accueil et la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer (ou troubles apparentés), 1 Unité dédiée à l'accueil des personnes très fragiles. L'établissement est accessible en transports en commun et met à disposition un parking sécurisé. Référence 2026-44981 Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef Intitulé du poste Contrat CDI Temps de travail Temps complet Rythme de travail Jour Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien. CE QUE NOUS OFFRONS - Rémunération mensuelle : 3000€ brut + SEGUR 1 (206€ brut) + expérience - Amplitude horaire : 35h hebdomadaires du lundi au vendredi, avec 1 weekend de présence sur site par mois (jours récupérés) En rejoignant emeis , vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages* liés à un grand Groupe : Prime dite de 13ᵉ mois correspondant au salaire minimum conventionnel applicable à votre coefficient d’emploi Titres restaurant ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel emeis & moi : un programme qui prend soin de vous et de vos proches -(Parentalité, santé, logement, …) Subrogation à partir de 2 ans d’ancienneté continue Accord d’intéressement Primes de cooptation Services à taille humaine : management de proximité, esprit d’équipe et entraide entre collègues Avantages CSE en région et CSE Central Offre de formation large, riche, certifiante et diplômante Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité géographique et professionnelle - Sous réserve de répondre aux conditions d’éligibilité des dispositifs en vigueur. VOS MISSIONS En collaboration avec l’équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales : Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons…) Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe Assurer l’organisation et la préparation des couverts Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini Manager le personnel de restauration. QUI SOMMES-NOUS ? L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateur.trice.s, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagé.e.s chaque jour auprès des plus fragiles : - Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD) - Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation - Au sein de nos cliniques de santé mentale - Avec des services d’aide à domicile. Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation). Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique. Chez emeis, nous sommes forces de vie. Profil Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier. Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d’HACCP. Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène. Contraintes / Spécificités Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir :  * Un parcours d'intégration complet  * Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne  * Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être  * Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)  * Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne…) et ceux que vous souhaiterez développer  * Du matériel de pointe  * Un travail d'équipe énergique  * Une dynamique de formations Type d'établissement EHPAD ou Résidences médicalisées Localisation du poste Ville PARIS Code postal 75116 Département Paris (75) Région Ile-de-France Critères candidat Niveau d'études min. requis 1- Diplôme technique ou équivalent Paramétrer vos cookies Accessibilité : partiellement conforme